Beispiel eines 5- Gang Abend-Menus


Tatare vom Wasserbüffel
ﭻ♥ﭻ♥ﭻ♥ﭻ

Ginrahm Essenz
"aus unserem Kräutergarten"
ﭻ♥ﭻ♥ﭻ♥ﭻ
Zanderfilet mit gerösteten Pinien
Morchel-Ravioli im Kurkumateig
ﭻ♥ﭻ♥ﭻ♥
Wollschwein Filet
auf Senfkorn Sauce
Schupfnudeln
buntes Gemüse
ﭻ♥ﭻ♥ﭻ♥ﭻ

Bündner Röteli Schaumgefrorenes
ﭻ♥ﭻ♥ﭻ♥
Fr. 65.-
auch Nichthotel-Gäste sind
herzlich Willkommen

Auszug unserer Speisekarte

Vorspeisen

marinierter Saibling  mit Limonen  Fr. 19.50

bunter Blattsalat mit Kernen          Fr. 12.50

Pata Negra Roh-Schinken               Fr. 16.50

 

Hirsch Saltimbocca                           Fr. 36.00
Ricotta Raviolis & Gemüse

Entrecôte vom Angus Rind             Fr. 42.00
mit Kräuterbutter
Pommes-frites & Gemüse 

Kalb Wienerschnitzel                        Fr. 38.00
Pommes-frites & Gemüse

hausgemachte Ravioli                      Fr. 26.50
Diverse als Vegi-Gericht mit Gemüse