Beispiel eine Abend Menues 

Gemüse-Carpacchio 

Kürbiskerne, Meerrettich & Rauchöl 
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Rüebli-Ingwersuppe
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Lachsfilet im Kräuteröl

Kichererbsen, Quinoa & Beluga-Linsen
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Rücken vom Gotland Lamm
Alpenkräuter, Schiefersalz & Löwenzahn
rotes Zwiebel Confit & neue Kartoffeln
zarte Butterbohnen

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Käse Variation
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Tirami-sù mit Röteli & Heidelbeeren
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Auszug unserer Speisekarte

kalte und warme Käse Spezialitäten

Graved-Lachs in Laphroaig           Fr. 19.50

gemischter Salat                               Fr. 12.50
      

Rauch-Delikatessen Teller            Fr. 22.50
kalte Platte für zwei Personen        Fr. 36.00

 

Kalbs Hohrückensteak                  Fr. 42.00
Pommes-frites & Gemüse

Entrecôte vom Angus Rind           Fr. 42.00
Pommes-frites & Gemüse 

panierte Schweinsschnitzel         Fr. 26.50
Pommes-frites & Gemüse

hausgemachte Ravioli                   Fr. 26.50

Vegetarische Tagesgerichte